El momento de la apertura estuvo conformado como anfitriones por , Mónica Ruiz, Claudio Galvarini, Vanina Cornejo y Silvana Puteli del INTA, el ministro Gustavo Fernández y los funcionarios del ministerio de Producción, los secretarios Alejandro Martín, Miguel Moreno y Alfredo Aciar y el director de Comercio Exterior Adrián Alonso,quienes también dieron la bienvenida al publico conformado por pequeños y grandes productores.
La temática de las disertaciones tuvo 3 ejes centrales. En el primero, la eficiencia hídrica y energética en los olivos tuvo como disertantes a Roberto Ferrero, en representación del EPRE; al agrónomo Pierluigi Pierantozzi por INTA/Conicet y al Ing. Alejandro Martín por parte de Gobierno de San Juan.
Para la ocasión habían puestos de exposición de insumos para riego, productos relacionados a la actividad tales como paneles solares, maquinaria especializada, materiales para la obra, camiones, tractores, maquinas volteadoras de compost, tecnología de avanzada como drones para fumigar e indumentaria de trabajo. También muestra de maquetas, semillas, fertilizantes, bandas, contenedores, fertilizantes y agroquímicos.
Las escuelas de educación agrotécnica, instituciones relacionadas fueron los puestos más visitados y la cooperadora de INTA fueron los stands más visitados por autoridades, alumnos y publico en general.
Sobre el medio día, el ministro Gustavo Fernández visitó la muestra, charlo con los productores y en representación del gobernador Marcelo Orrego, afirmo que ArgOliva es el evento que posiciona a la provincia a nivel nacional ya que la oliva es parte de la identidad sanjuanina.
Cabe destacar que el secretario de Industria y Comercio, Alejandro Martín expuso sobre la importancia de que los productores del agro y la industria consulten a un especialista a la hora de invertir en insumos y elementos de energía renovables como así también los momentos en que es posible recuperar la inversión.