Empanadas, asado y el tradicional locro, son los menúes que las familias sanjuaninas eligen para festejar el 25 de Mayo.
Las fechas patrias no sólo son para conmemorar eventos que marcaron la historia de un pueblo sino también para reunir a familia y amigo alrededor de una mesa y disfrutar de los platos típicos como el locro, las empanadas o el asado, que llevan el sello argentino.
En esta oportunidad, te mostramos cuánto cuesta cada plato que seguramente estará en el menú de los argentinos este 25 de Mayo – Día de la Revolución, que conmemora la conformación del Primer Gobierno Patrio.
Si bien estas comidas son parte del gen argentino, cada provincia, hogar y familia fue adaptándolas a su gusto y en estas situaciones a su bolsillo. Los locales consultados pertenecen al microcentro sanjuanino y los costos pueden variar según la zona. Asimismo, el monto total que proporcionamos por plato comprende entre 4 y 6 comensales.
Cuánto cuesta preparar asado
Entraña o punta de espalda – $8.500 el kg
Chorizos (puro cerdo) – $5.800 el kg
Morcillas (puro cerdo) – $5.800 el kg
Salchicha parrillera (puro cerdo) – $6.300 el kg
Costillas – $7.400 el kg
Ojal (vacío), tapa de asado o asado de carnicero – $7.900 el kg
También está la opción de agregarle achuras pero encarece el presupuesto:
Chinchulines – $3.400 el kg
Mollejas – $7.600 el kg
Opción 1 Opción 2 Opción 3
1kg de costillas $8.500 1kg de asado de carnicero $7.900 1kg de punta de espalda $8.500
1kg de entraña $7.400 1kg de costillas $8.500 1kg de costillas $8.500
1/2kg de chorizo $2.900 1/2kg salchicha parrillera $3.150 1/2kg de chorizo $2.900
1/2kg de morcilla $2.900 1/2kg de morcilla $2.900 1/2kg de morcilla $2.900
1/2kg de chinchulines $1.700
1/2kg de mollejas $3.800
Total: $27.200 Total: $22.450 Total:$ 22.800
Puede variar el monto total por la preferencia de los comensales con respecto a los cortes y las achuras.
(Precios gentileza carnicería y avícola Don Pollo).
Cuánto cuesta preparar empanadas
Molida:
Común – $4.500 el kg
Especial – $7.000 el kg
Cebolla – $1.100 el kg
Harina – $770 el kg
También está la opción de no hacer la masa y comprar las tapitas:
Tapitas x12 – $1.000
Opción 1 Opción 2
Molida 1kg $4.500 Molida 1kg $7.000
Cebolla 2kg $2.200 Cebolla 2kg $2.200
Harina 1kg $770 (no se tiene en cuenta aceite y agua para la masa) Tapitas x24 $2.000
Total: $7.470 Total: $11.200
Varía el costo si los comensales deciden ponerle aceitunas, huevo o hacerlas fritas.
Cuánto cuesta preparar locro
Porotos – $1.700 paquete por 500 grs.
Maíz blanco – $1.300 paquete por 500 grs.
Cebolla – $1.100 el kg (sólo se utilizarán entre 2 y 3 cebollas – $400 aproximadamente)
Zapallo (inglés o anquito) $750 el kg. (sólo se utilizará medio kilo – $375 aproximadamente)
Pimiento verde – $400 unidad
Pimiento morrón – $800 unidad
Marota – $7.100 el kg. (sólo se utilizará 250 grs. – $1.775 aproximadamente)
Osobuco (medallón) – $5.500 el kg. (sólo se utilizará 250 grs. – $1.375 aproximadamente)
Huesos salados (puro cerdo) – $2.500 el kg. (sólo se utilizará 250 grs. – $625 aproximadamente)
Panceta – $800 los 100grs.
Longaniza española – $8.000 los 800 grs. (sólo se utilizará 200 grs. – $2.000 aproximadamente)
Total: $11.500.
FUENTE:DDC
OP:CHECO MURCIANO