En el marco de las preparaciones para la próxima Semana Santa, el Área de Bromatología de la Dirección de Comercio de la Municipalidad de la Capital ha intensificado las inspecciones en pescaderías y supermercados. El objetivo principal es garantizar la calidad, salubridad y frescura de los productos del mar que se ofrecen a los consumidores.
Este esfuerzo de control forma parte de las medidas preventivas adoptadas por el municipio para resguardar la salud de todos los capitalinos durante esta temporada. Entre los aspectos que se supervisan se encuentran el estado de los productos, las fechas de vencimiento, la limpieza de los locales comerciales y otras condiciones sanitarias relevantes.
Para ayudar a los ciudadanos a realizar compras seguras, se han compartido algunas recomendaciones esenciales:
- Es importante que al ingresar a un local, este no tenga un olor intenso a pescado, lo cual podría indicar falta de higiene.
- Al elegir pescados frescos, se debe prestar atención a que los ojos estén brillantes y no hundidos, las escamas estén adheridas al cuerpo y la carne sea firme.
- En el caso de productos congelados, no deben presentar signos de escarcha o cristales de hielo, lo que podría indicar descongelación previa y posterior recongelación.
- Para los productos enlatados, se recomienda revisar el envase en busca de abolladuras, hinchazón u oxidación. Además, es esencial verificar la fecha de vencimiento.
- En caso de adquirir productos del mar en comercios alejados del hogar, se aconseja transportarlos en una conservadora con hielo para mantener su frescura.
Estas recomendaciones buscan asegurar que los consumidores adquieran productos del mar de calidad, reduciendo así el riesgo de enfermedades alimentarias. La Municipalidad de la Capital continúa trabajando en la protección y el bienestar de todos sus habitantes, promoviendo hábitos seguros y saludables durante esta temporada especial.