El fósforoes un mineral presente en cada célula del cuerpo y que resulta fundamental para el correcto funcionamiento del organismo.
Sus funciones: garantiza un buen nivel de energía, permite que el cuerpo cumpla con sus distintas funciones y protege los huesos y músculos.
Además, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial.
Para cumplir con los requerimientos diarios, el sitio especializado MedlinePlus propone seguir esta tabla con los niveles necesarios para cada edad.
0 a 6 meses: 100 miligramos por día (mg/día)*.
7 a 12 meses: 275 mg/día.
1 a 3 años: 460 mg/día.
4 a 8 años: 500 mg/día.
9 a 18 años: 1,250 mg/día.
Adultos: 700 mg/día.
Embarazadas o lactantes mayores de 18: 700 mg/día.
Estos niveles son posibles de alcanzar con una dieta variada y que incluya los alimentos ricos en este mineral.
Un punto para destacar, de acuerdo a la información de MedlinePlus, sus niveles excesivamente altos suelen estar asociados con una enfermedad renal grave o el mal funcionamiento en la regulación del calcio.
Cuáles son los alimentos ricos en fósforo
Acá, la lista compartida por los Institutos de Salud de Estados Unidos.
Queso
100 gramos de este alimento aportan entre 800 a 420 miligramos de fósforo, de acuerdo a los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Algunos ejemplos: el de cabra contiene 896 miligramos y la mozzarella, 422.
Nueces
Presentan 346 miligramos de fósforo cada 100 gramos. Además, brindan antioxidantes y disminuyen el riesgo cardiovascular.
Pescado
Cuenta con 52 miligramos de fósforo cada 100 gramos, de acuerdo con el Food Data Central. La recomendación: reemplazar las carnes rojas por este ingrediente.
Arroz integral
Su aporte de fósforo: 103 miligramos por cada 100 gramos. Más aportes: contiene vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo, magnesio y selenio.
Hay que tener en cuenta que estas indicaciones son orientativas y no reemplazan la consulta médica.